都说要均衡饮食,可宝宝就是不肯吃蔬菜怎么办?

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2020年2月28日11:19:16都说要均衡饮食,可宝宝就是不肯吃蔬菜怎么办?已关闭评论 4,572 人在看 1740字阅读5分48秒

让宝宝吃蔬菜,摄取足量维生素和纤维素、增加肠蠕动有益于健康。然而孩子可不管营养,只要口感。相较于甜美多汁的水果、香嫩可口的肉类,很多蔬菜味道平平,或者说有一些特别的味道,且因为富含纤维素而不易咀嚼,所以宝宝不爱吃蔬菜。

此外,家长在让孩子吃蔬菜这件事上,常常关心则乱、用力过度,家长在让孩子吃菜这件事上所表现出来不同程度的焦虑、紧张、烦躁都会影响到孩子的情绪,对吃蔬菜这件本就不太愉快的事,更加抵触。让宝宝好好吃菜,需要花点心思。

都说要均衡饮食,可宝宝就是不肯吃蔬菜怎么办?

从食物和烹饪上下功夫

1

蔬菜可切得尽量小一些,尤其是叶类菜。孩子的咀嚼能力还不够成熟,长纤维蔬菜,即使切碎有时也不容易嚼烂咽下,所以孩子吃起来费劲,时间久了就不爱吃了。

2

把蔬菜伪装一下,但不欺骗孩子。把孩子不喜欢吃的菜跟爱吃的食物一起混合,做成各种色香味俱全的小美食,例如饺子、包子、云吞、锅贴、馅儿饼、汤、炒面、等。家长可根据孩子饮食喜好,自由发挥,混搭出更多美味。但家长不应当哄骗孩子,说馅料内没有孩子不爱吃的那种菜,孩子发现自己被被骗了,可能会抵触同类食物,或者会长期拒绝没有“精加工”的蔬菜。

3

用天然调味料给蔬菜增味。青菜味道寡淡,借助其他食材的香气为蔬菜增味是个好方法,巧妙利用香葱、香菜、大蒜、香菇、芝麻酱、番茄酱、香油或八角、茴香、香叶等。

4

关注食物的外观。孩子不能够像大人一样,即使食物的相貌平平、口味平平,也能从营养的角度来接受,孩子的更喜欢色香味俱佳的食物。爸爸妈妈们尽量让孩子吃的有兴趣:可以尝试用不同的“刀工”、食物模具、卡通餐具、特别的摆盘等,提高孩子对蔬菜的兴趣。

都说要均衡饮食,可宝宝就是不肯吃蔬菜怎么办?

帮助孩子逐步改变饮食习惯

1

适时添加辅食。研究者发现,出生17-26周的婴儿对不同口味的接受度最高,而26-45周的婴儿对不同质地食物的接受度较高。适时添加与婴幼儿发育水平相适应的不同口味、不同质地和不同种类的食物,可以促进婴幼儿味觉、嗅觉、触觉等感知觉的发育,锻炼其口腔运动能力,包括舌头的活动、啃咬、咀嚼、吞咽等,并有助于其神经心理,以及语言能力的发展。

2

合理添加辅食。除了吃什么,怎么吃也很重要。在辅食添加阶段,婴儿需要尝试7-8次后才能接受一种新的食物,而幼儿需要尝试10-14次后才能接受新的食物。当婴幼儿拒绝某种新的食物时,父母或喂养者要有充分的耐心,反复尝试。切忌孩子一不吃就换种类,或者虽然又反复尝试,但三两次就放弃了。鼓励婴幼儿尝试各种不同口味和质地的蔬菜和水果,可有效增加宝宝在儿童和成人期的蔬菜和水果摄入量。

3

父母的榜样力量。模仿是孩子最初认识世界的重要手段和学习方式,如果家长自己都不吃蔬菜,那如何要求孩子一定要吃呢?所以,让孩子爱上吃蔬菜,家长们要先以身作则。自己不能在吃饭时候对蔬菜做“负面评价”或“亲身示范挑食”。在鼓励孩子多吃蔬菜时,尽量不说教,如“有营养”、“对你有好处”等,可以具体的描述“这个味道不错”、“这个口感很好”等。

4

让大一点的孩子参与做饭。两三岁的孩子已开始积极主动的探索、认知世界。家是孩子最好的“早教场所”,家里的每个生活环境,都能成为促进宝宝认知发展的生动场景。在吃蔬菜这件事上,父母不妨让孩子也参与进来,可以问问宝宝想要吃什么,然后带着孩子从超市里选择蔬菜开始,有机会的话,还可以让孩子尝试种菜、采摘。在保证安全的情况下,让宝宝做小帮厨,帮助择菜、洗菜等,这个过程中宝宝可以学习蔬菜的颜色、识别各种味道、认识食材的形状等等,视觉、触觉 、嗅觉等感官都得到了丰富的刺激,这样基于家庭生活和自然兴趣的活动,宝宝参与度高,效果丝毫不逊于去外面上早教课。

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同孩子做蔬菜游戏。儿童的特点是在游戏玩耍中学习。家长可以准备一些与蔬菜相关的绘本,给孩子讲讲蔬菜的好处,比如胡萝卜可以让眼睛变得更加明亮;可以准备一些蔬菜卡片,让宝宝自己挑出吃到的蔬菜;也可以比赛看看谁吃的蔬菜种类多。

6

不轻易给孩子贴上“不爱吃蔬菜”的标签,对吃饭这件事保持平常心。宝宝还小,尚未建立起对自己和他人的客观认知,他是从大人对他的评价中看到自己的。如果爸爸妈妈越是提及孩子挑食偏食,不爱吃什么菜,会让孩子认为自己的确不爱吃,容易让孩子失去再次尝试这些食物的愿望,而且父母的“唠叨”,更更让孩子觉得吃蔬菜、吃饭,变成了一件令人紧张不安的事情,避之不及。

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